1. Cấu tạo máy rang cà phê công nghiệp
Máy rang cà phê công nghiệp không giống máy rang mini sử dụng cho quán cà phê nhỏ. Chúng được nghiên cứu thiết kế và sử dụng cho các cơ sở sản xuất vừa và lớn dành cho các công ty lớn, những cơ sở muốn rang cà phê với quy mô công nghiệp với công suất lớn. Máy rang cà phê công nghiệp có cấu tạo những bộ phận cơ bản sau:
- Áp dụng công nghệ rang tiên tiến hot air
- Trống rang được thiết kế vật liệu kim loại (inox hoặc thép không gỉ) giúp sử dụng lâu bền qua thời gian
- Phễu nhận được nguyên liệu cà phê chưa rang hoặc rang rồi
- Thân máy
- Quạt nhiệt
- Dầu đốt
- Thiết kế quạt làm nguội hạt cà phê nhanh chóng
- Thân máy
- Điều khiển tủ điện
- Đầu đốt
- Hệ thống xử lý khói bụi và những bộ phận đi khác
2. Ưu điểm của máy rang cà phê công nghiệp
Việc sử dụng máy rang cà phê sẽ giúp chủ cửa hàng tiết kiệm được nhiều chi phí và đặc biệt nâng cao chất lượng cà phê tại quán của mình. Hiện nay, máy rang cà phê công nghiệp có nhiều loại như 20kg, 30kg, 60kg và 120kg. Do đó, bạn hãy lựa chọn cho cơ sở sản xuất của mình một chiếc máy rang cà phê phù hợp với quy mô sản xuất.
Máy rang cà phê này có ưu điểm là rang được lượng cà phê lớn mỗi mẻ tại các quán cà phê lớn, cơ sở sản xuất và công ty. Sử dụng loại máy rang công nghiệp sẽ giúp tiết kiệm nhiên liệu, nâng cao năng suất và tiết kiệm chi phí trong sản xuất giúp tăng lợi nhuận trong kinh doanh.
Hơn nữa, loại máy rang cà phê này còn được thiết kế barista canh chỉnh giúp hạt cà phê chín đều màu và giữ được hương vị của nó.
Các tính năng vượt trội của máy rang cà phê công nghiệp
- Hiển thị nhiệt độ hạt cà phê
- Hiển thị nhiệt độ khí nóng trong lồng rang
- Điều chỉnh nhiệt độ hạt cà phê
- Điều chỉnh công suất nhiệt vô cấp.
- Điều chỉnh lưu lượng hút gió.
- Điều chỉnh tốc độ vòng quay trống rang.
- Hiển thị thời gian rang
- Vẽ đồ thị rang.
3. Các loại máy rang cà phê công nghiệp được sử dụng phổ biến
- Máy rang cà phê 10 kg
Thông số kỹ thuật của máy rang cà phê 10kg có công suất máy cũng tăng lên từ 30kg/ giờ. Ngoài ra, chiều cao, chiều dài, chiều rộng, cân nặng của sản phẩm cũng tăng lên nhằm đảm bảo quá trình hoạt động rang cà phê của người sử dụng. Công suất máy 10kg được khá nhiều người lựa chọn khi nó có thể đảm bảo được lượng cà phê rang phục vụ cho nhu cầu kinh doanh mỗi ngày.
- Máy rang cà phê 20 kg
Sức chứa gấp đôi loại máy rang cà phê 10kg. Không chỉ thế, công suất máy cũng vượt trội hơn, đạt 60kg/giờ. Sản phẩm có kích thước lớn hơn để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Với cân nặng đến 550kg, chiếc máy 20kg cũng khá cồng kềnh, được sử dụng nhiều cho các quán cà phê lớn cũng như những cơ sở rang xay cà phê gia công nhỏ lẻ. Mỗi mẻ rang của máy sẽ mất từ 18 - 22 phút, tối ưu được tốc độ rang cho người sử dụng.
- Máy rang cà phê 30 kg
Đây là dạng máy rang cà phê lớn thuộc nhóm máy rang công nghiệp, có công suất máy lên đến 90kg/ giờ. Thông thường, sản phẩm được sử dụng nhiều cho các doanh nghiệp sản xuất cà phê, cơ sở sản xuất chế biến cà phê, nhà máy rang gia công cà phê,…có nhu cầu rang khối lượng cà phê nhiều mỗi mẻ. Vẫn với thời gian rang từ 20 – 25 phút, nhưng khối lượng rang mỗi mẻ lớn giúp cho nhà sản xuất có thể tối ưu hóa được tốc độ rang hiệu quả.
- Máy rang cà phê 60 kg
Hiện nay, loại máy rang cà phê này tương đối phổ biến vì đáp ứng được nhu cầu cung cấp số lượng nhiều cho các khách hàng. Sản phẩm có kích thước lớn cùng với công suất hoạt động máy khá cao. Trong khi đó nhiên liệu sử dụng và thời gian rang mỗi mẻ cũng không chênh lệch quá nhiều so với những máy rang nhỏ hơn, và khối lượng cà phê rang lại lớn hơn, giúp cho nhà sản xuất có thể giảm thiểu được chi phí sản xuất chế biến cà phê.
Máy rang cà phê 60kg hiện nay rất được ưa chuộng bởi những xưởng rang gia công cà phê, những nhà máy sản xuất và chế biến, phân phối cà phê lớn trên thị trường hiện nay.
- Máy rang cà phê 120 kg
Máy rang cà phê loại này có công suất hoạt động lên đến 360-600kg/ giờ. Một mẻ rang có thời gian từ 12-20 phút. Đây là loại sản phẩm công nghiệp chủ yếu sử dụng để sản xuất cà phê buôn bán cung cấp với số nhiều và thường xuyên.
Máy rang cà phê 120 kg không phổ biến lắm trên thị trường bởi nó chỉ được dùng ở những nhà máy rang xay rất lớn, và thường thì máy rang ở công suất này phải được đặt riêng từ nhà sản xuất nếu doanh nghiệp muốn sở hữu.
Trên đây là thông tin của các loại máy rang cà phê công nghiêp phổ biến được ưa chuộng sử dụng trong sản xuất nhất hiện nay. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn mua một loại máy rang phù hợp với mục đích cũng như mô hình kinh doanh. Hãy liên hệ ngay với Vinaroaster để mua được sản phẩm chất lượng đúng giá thành.
